Soto Sate Matang
Dari AcehPedia
Salah satu makanan yang sangat digemari di Aceh adalah sate Matang. Nama "Sate Matang" ini diambil dari daerah makanan ini berasal, Matangglumpang dua, 12 kilometer dari ibukota kabupaten Bireuen dan merupakan makanan khas dari daerah ini.
Sate Matang tidak berbeda jauh dengan sate dari daerah lainnya di Indonesia, hanya saja Sate Matang terlebih dahulu dibumbui baru kemudian dibakar. Sate ini dimakan dengan saus kacang yang gurih dengan butiran kacang yang dicincang kasar. Dan yang menjadikan sate ini lebih spesial yaitu Sate Matang dimakan dengan kuah soto sebagai pasangan nasinya.
Daging yang digunakan bisa daging kambing atau pun daging sapi. Ikon "Sate Matang" sudah tersebar luas di Aceh bahkan sampai ke luar pulau Sumatera. Seperti di Jakarta sendiri juga terdapat warung yang menyajikan sate Matang di kawasan Tangerang, Banten.
